大闸蟹没吃完能不能隔顿甚至隔夜 大闸蟹没熟透吃了会怎样

大闸蟹是当下很热门的食物之一，不少人都爱吃大闸蟹，肉质丰富营养家价值极高，但大闸蟹不适合隔夜吃，因为大闸蟹属于海鲜类，隔夜保存容易变质，吃了会拉肚子，更为严重会食物中毒，上吐下泻。那么，大闸蟹没熟透吃了会怎样？大闸蟹没吃完能不能隔顿？下面，和每日科普网一起来看看相关知识的介绍吧！

全文目录

1、大闸蟹没吃完能不能隔顿甚至隔夜
2、大闸蟹没熟透吃了会怎样
3、大闸蟹怎么蒸才是正确做法

大闸蟹没吃完能不能隔顿甚至隔夜

最好是不要吃。

大闸蟹一般建议现做现吃，是不建议隔夜进行食用的，因为大闸蟹中的蛋白质、氨基酸、维生素、糖分等，是很容易发生变质的，加上大闸蟹又是在8-9月份上市，这时候天气比较热，隔夜保存不当很容易导致大闸蟹变质，食用后会加重人体胃肠道负担。

其次就是大闸蟹中的组氨酸隔夜后会分解成不利于人体健康的物质，食用后可能导致中毒，因此为了自身的健康，隔夜的大闸蟹是不建议吃的。

大闸蟹没熟透吃了会怎样

具体如下：

大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪以及组氨酸，其中组氨酸具有一定毒性，要是没有蒸熟食用后可能会导致人体出现恶心、呕吐、便溏等中毒症状。

其次大闸蟹中的蛋白质，还可能会导致人体出现过敏，导致人体免疫系统紊乱，对人体的健康造成威胁。

一旦发生上述情况，那么建议及时进行就医，在医生的指导下接受治疗会比较好，避免加重病情，对健康造成影响。

大闸蟹怎么蒸才是正确做法

生活中大闸蟹蒸法是比较多的，不同地区蒸大闸蟹做法不一样，根据个人喜好，用以下方法举例：

蒸大闸蟹之前，需要将大闸蟹清洗干净，记住需要彻底将其清洗干净；清洗干净后可以用绳子将蟹腿帮助，这样可以防止大闸蟹蒸的时间乱跑，导致蟹黄或者蟹膏流出；随后可以放一些生姜片或者葱段，蒸的过程中可以起到去腥作用；最后蒸15-20分钟左右开锅确认，蒸熟后将其拿出蘸料进行食用即可。