假期去哪儿吃喝 吃货的福地 国内著名旅游城市特色名小吃

每到假期，是不是都想出去旅旅游，去吃遍各地美食小吃，看遍祖国的大好河山呢？

“食物”才是走向一座城市的康庄大道。

尽管每个城市都有各种小吃，但是总想去当地亲自感受一下正宗的味道，很多吃货爱上一个城市最好的方式就是用味蕾记住那个城市的味道。

贴心的小编已经为你们的假期“吃哪儿”，搜集了一份美食指南，下面就和每日科普网一起看一下各地的特色小吃，趁着假期一定要去品尝哦！

北京烤鸭

恐怕没有一种食物比北京烤鸭更能代表北京了！世界著名的北京菜式，旅行必尝的美味！

采用优质肉食北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

上海生煎包

土生土长的上海点心，上海是个讲究的城市，对于点心也是讲究的。

半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，最后再撒上葱花和芝麻，生煎趁热吃最美味！

杭州西湖醋鱼

“上有天堂，下有苏杭”这是我们常说一句老话，西湖作为杭州代表，关于西湖的美食也不能错过。

通常选用草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，带有蟹味，鲜嫩酸甜！

南京鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵美食中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。

鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

云南过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。

其汤底由猪大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成。过桥米线由四个部分组成，分为汤料、主料、佐料、辅料。因用料之多，使得其口感层次分明。

西安牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍作为陕西名食的“总代表”，没吃到它就等于白来了西安。

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后让人回味无穷。

福建佛跳墙

佛跳墙是福建福州的当地名菜，属闽菜系。原料有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

要充分体现每一种食材的口味和特点，需将这十几种食材分别独立制作成一道菜，然后码进酒坛子里，注入上汤和绍兴酒，再把坛口用荷叶盖严，在火上慢慢炖五六小时，美味才此生成！

海南文昌鸡

文昌鸡号称海南“四大名菜”之首，在海南有无鸡不成宴的说法。

传统的吃法是白斩，最能体现原汁原味，其肉质滑嫩，皮薄骨酥，味道鲜美，肥而不腻；是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

河北驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。

驴肉先配以调料温火炖煮，再将熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉香而不柴，酥软适口，肥而不腻，回味醇厚。

湖北沔阳三蒸

所谓三蒸，即蒸肉类、蒸水产、蒸蔬菜

颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。